نقد و بررسی : الکل طبی/الکل سفید ۹۶درصد

الکل طبی/الکل سفید ۹۶درصد

اتانول یا اتیل الکل

اتانول (Ethanol) یا اتیل الکل ( Ethyl Alcohol ) یا همان الکل متداول ، ترکیب شیمیایی

قابل اشتعال با بوی خاص است که در نوشیدنی های الکلی وجود دارد .

این ترکیب ، دارای فرمول شیمیایی C_۲H_۵OH و همان ماده ای است که دارای خاصیت

مست کنندگی می باشد و در مشروبات الکلی مختلف با درصدهای متفاوت وجود دارد.

اتانول از پرمصرف ترین و متداول ترین مایعات می باشد که علاوه بر مصارف نوشیدنی ،

در صنایع مختلف کاربرد دارد.

مهم ترین این صنایع ، عطر و ادوکلن سازی و نیز استفاده به عنوان سوخت در بعضی از

ماشین های جدید است.

فرایند تولید الکل

برای تولید الکل ، از فرآیندی موسوم به تخمیر استفاده می شود.

مخمر آبجو یا همان مخمر نانوایی ، نوعی قارچ است که اگر در مجاورت یک ماده قندی قرار داده شود ،

آنزیمی تولید می کند که باعث تغییراتی در قند می شود.

قندها ، در واقع ، خانواده بزرگی از ترکیبات شیمیایی آلی هستند.

قندی که در میوه ها وجود دارد ، مونو ساکاریدی ( تک قندی ) موسوم به فروکتوز ( fructose )

است که مانند گلوکوز ( glucose ) ( مونو ساکارید دیگری که همراه با فروکتوز در شکر یا حبه قند

– که یک دی ساکارید یا قند دوتایی است – وجود دارد ) ، دارای فرمول شیمیایی بسته C_۶H_۱۲O_۶ است.

فروکتوز در میوه های شیرین و انگور موجود است و با عمل تخمیر در مجاورت مخمر آبجو

و انجام واکنش شیمیایی ، الکل و دی اکسید کربن ایجاد می کند.

پس از تولید الکل توسط فر آیند تخمیر ، برای به دست آوردن اتانول

با خلوص و درصد بالا باید مایع حاصل از تخمیر را تقطیر نمود.

جداسازی اتانول با خلوص بالا ، احتمالا نخستین بار توسط جابر ابن حیان انجام شده.

اما تولید الکل خالص ، بیشتر به ابوبکر محمد بن زکریای رازی ، دانشمند ایرانی نسبت

داده می شود و وی را با عنوان کاشف الکل می شناسند.

در هنگام تقطیر اتانول از محلول آن در آب ، برای رسیدن به بالاترین درصد اتانول ،

در نهایت به ترکیبی در حدود ۹۶٪ الکل و ۴٪ آب می رسیم.

به نقطه جوشی که در هنگام تقطیر منجر به ترکیب فوق می گردد ، در اصطلاح شیمی ،

نقطه آزئوتروپ گفته می شود.

به این ترتیب در هنگام تقطیر نرمال محلول آب و اتانول ، حصول درصد بالاتر از ترکیب آزئوتروپ امکان پذیر نیست.

در صنعت برای تولید الکل مطلق یا ۱۰۰ درصد ، قدری بنزن به محلول در حال تقطیر اضافه می شود.

روش دیگر حصول الکل مطلق ، انجام عمل تقطیر در خلاء می باشد.

کاربرد اتانول

اتانول به عنوان حلال ، در ساخت عطر و رنگ و … و به دلیل نقطه انجماد پایین ، در

ساخت ضد یخ ، کاربرد فراوانی دارد.

اتانول با تغییر در ساختار پروتئین ها و حل کردن بخش چربی ساختار میکرو ارگانیسم ها ،

قادر به از بین بردن آنهاست.

این خاصیت اتانول در برابر باکتری ها و ویروس ها ( مانند ویروس کرونا ) و قارچ ها موثر است و به همین

خاطر یکی از بهترین و در دسترس ترین ضدعفونی کننده ها در مقابل این آلاینده های بهداشتی می باشد.

الکل طبی/الکل سفید ۹۶درصد

الکل طبی/الکل سفید ۹۶ درصد در حال فروش در بازار ایران ، عمدتاً از نوع الکل طبی با درصد خلوص

حجمی حداقل ۹۶% و ناخالصی های کمتر از حدود مجاز مشخص شده در استانداردها می باشد که

در بطری های شیشه ای و پلاستیکی با حجم های مختلف و عمدتا ۶۰۰ سی سی و ۱ لیتری عرضه می گردد.

در فروشگاه سیماب ، الکل طبی/الکل سفید ۹۶درصد در بسته بندی ۱ لیتری

از تولید کنندگان مختلف مجاز و دارای شرایط استاندارد عرضه می گردد.